Meursault AOC 2017 Louis Latour

Mersault es una comuna francesa ubicada al sur de Volnay y Pommard, en la región de Borgoña de la Côte d'Or. Aquí se vinifican vinos de excelencia y de gran prestigio desde hace mucho tiempo y el Mersault de Louis Latour no es más que un ejemplo de cómo la fama de estas zonas es más que merecida.

Se compone de uvas 100% Chardonnay, procedentes de viñedos de 25 años plantados en suelos margosos y calcáreos. Tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica se realizan en barricas de roble, así como la crianza que dura de 8 a 10 meses.

Viene en un color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz recuerda frutas exóticas y especias dulces, que, en el paladar, también se caracterizan por un rastro más suave de miel. Redondo y muy fresco, se aprecia por su estructura y por el gran placer de beber.

Perfecto para acompañar salmón ahumado en salsa de aguacate.