Meursault AOC 2017 Louis Latour

Mersault est une commune française située au sud de Volnay et Pommard, en Bourgogne de la Côte d'Or. Ici, des vins d'excellence et de grand prestige sont vinifiés depuis longtemps et le Mersault de Louis Latour n'est rien d'autre qu'un exemple de la façon dont la renommée de ces régions est plus que méritée.

Il est composé à 100% de raisins Chardonnay issus de vignobles de 25 ans plantés sur des sols marneux et calcaires. La fermentation alcoolique et malolactique a lieu en fûts de chêne, ainsi qu'un vieillissement qui dure de 8 à 10 mois.

Il est présenté dans une couleur jaune paille aux reflets dorés. Le nez rappelle des fruits exotiques et des épices douces, qui, en bouche, se caractérisent également par une trace plus douce de miel. Rond et très frais, il est apprécié pour sa structure et pour le grand plaisir de boire.

Idéal pour accompagner un saumon fumé en sauce avocat.