Monferrato Rosso DOC Bricchetta 2018 La Bollina

Bricchetta es un vino tinto tranquilo obtenido de la variedad Barbera en pureza.

Tras una cuidadosa selección manual de la uva, los racimos se llevan a la bodega y aquí se someten a una maceración prefermentativa de 4 días a temperatura controlada. La fermentación también se realiza a temperatura controlada durante 10 días más. Refinar en barrica de roble francés durante 14 meses. Es ya en las pequeñas barricas de roble donde el vino adquiere agradables notas tostadas.

Vino de espléndido color rojo violáceo con reflejos que tienden al granate, profundo e intenso. La nariz se abre con aromas de mora, ciruela y notas de fruta fresca, sellados con notas de vainilla y regaliz. En boca se cierra en un final de intensa persistencia, agradablemente estructurado y complejo.

Es un vino especialmente indicado para acompañar con nobleza platos de carnes rojas, asados y quesos curados.