Montefalco Rosso DOC 2017 Lungarotti

Montefalco Rosso representa uno de los vinos simbólicos de la enología de Umbría. Este Montefalco ve la luz dentro de la empresa Lungarotti.

Se obtiene del ensamblaje de Sangiovese, Merlot y Sagrantino ive, cosechado en septiembre. Tras fermentar en acero con maceración de veintiocho días, el vino se deja madurar durante doce meses en barricas y barricas de madera de 30 Hl. Sigue el refinamiento en botella durante aproximadamente un año.

El Montefalco Rosso di Lungarotti muestra un color rojo rubí con reflejos violetas. En nariz muestra una buena y elegante complejidad aromática, con notas especiadas de canela, vainilla, quina, que se unen a notas amaderadas y de frutos rojos. En boca ofrece una gran estructura, con un tanino muy agradable que acompaña hacia un final tostado y muy persistente.

Perfecto en combinación con carnes blancas guisadas, también va muy bien con primeros platos a base de salsa de carne y sopas de espelta o legumbres. Encuentra su plato ideal en los despojos de cordero.