Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 Tiberio

El Montepulciano d'Abruzzo de la bodega Tiberio se produce con uvas puras en las colinas que se extienden desde los Apeninos de Abruzzese hasta el Mar Adriático, que los influye con continuas brisas.

Las viñas crecen sobre un suelo mayoritariamente arcilloso, situado a unos 300 metros sobre el nivel del mar, la uva se vendimia y se selecciona a mano a mediados de octubre para proceder a la fermentación en acero durante 15 días. A esto le sigue la fermentación maloláctica y el refinamiento en acero antes del embotellado.

En copa es de color rojo violáceo con referencias olfativas a frutos rojos como frambuesa, mora, cereza y algunas notas especiadas. En boca emerge todo el frescor de la fruta roja, con acidez sostenida y taninos agradables para un trago suave y equilibrado en general.

Ideal en combinación con primeros platos con salsa de carne, quesos curados y carne de ovino cocida a la parrilla.