Nobile di Montepulciano DOCG 2019 Dei

El Vino Nobile di Montepulciano de la Cantina Dei nació en viñedos ubicados en el espléndido marco de las colinas de Siena.

Se produce con uvas Sangiovese, la variedad de uva roja dominante en la Toscana, con una pequeña adición de uvas complementarias. La uva se somete a un prensado suave, una fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26-28°C y una maceración de 15 a 25 días. El vino tiene una crianza de 24 meses, 18-24 de los cuales en barricas de roble de Eslavonia.

Este Vino Nobile di Montepulciano se caracteriza por un color rojo rubí brillante. Presenta aromas intensos y afrutados en nariz, entre los que destacan la cereza madura y la ciruela. En boca es seco y equilibrado, con taninos redondos y un final agradablemente persistente.

Perfecto en combinación con sabrosos primeros platos con salsa de carne, es ideal para acompañar asados y carnes rojas a la parrilla, como el tradicional chuletón a la florentina.