Nobile di Montepulciano DOCG 2019 Dei

De Vino Nobile di Montepulciano van de Cantina Dei werd geboren in wijngaarden in de prachtige omgeving van de Sienese heuvels.

Het wordt geproduceerd met Sangiovese-druiven, de dominante rode druivensoort in Toscane, met een kleine toevoeging van complementaire druiven. De druiven ondergaan een zachte persing, een gisting in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur van 26-28°C en een maceratie van 15 - 25 dagen. De wijn rijpt 24 maanden, waarvan 18-24 in Slavonische eikenhouten vaten.

Deze Vino Nobile di Montepulciano kenmerkt zich door een schitterende robijnrode kleur. Het presenteert intense en fruitige aroma's in de neus, waaronder rijpe kersen en pruimen. De smaak is droog en evenwichtig, met afgeronde tannines en een aangenaam aanhoudende afdronk.

Perfect in combinatie met hartige voorgerechten met vleessaus, ideaal bij gebraad en gegrild rood vlees, zoals de traditionele Florentijnse steak.