Noto DOC Zisola Doppiozeta 2018 Marchesi Mazzei

La Doppiozeta Zisola di Mazzei nació en la finca homónima, situada en el sureste de Sicilia, en una zona con una fuerte vocación vinícola, que dio origen a la uva Nero d'Avola. Vino superior de la finca siciliana, toma el nombre de Doppiozeta en referencia al corazón del nombre Mazzei.

Producido a partir de uvas 100% Nero d'Avola, cosechadas y seleccionadas desde principios de septiembre. Tras una fermentación en depósitos de acero sin adición de levaduras ni control de temperatura, a temperatura controlada entre 28 - 30º, comienza la fase de maceración, que dura unos 30 días. La crianza del vino continúa durante 16 meses en toneles (50% nuevos) y finaliza con más de 4 meses de reposo en cemento. Tras el embotellado, este vino continúa su afinamiento durante otros 8 meses antes de salir al mercado.

Caracterizada por un intenso color rojo rubí, Doppiozeta posee un bouquet olfativo abrumador, con fuertes notas afrutadas y especiadas. En boca es muy corpulento, suave y elegante.

Ideal como vino para acompañar carnes rojas y asados, combina perfectamente con guisos ricos en aromas y especias. También excelente con quesos añejos.