Primitivo di Manduria DOP Lu Rappaio 2024 Masca del Tacco

Qué tipo de vino es

Primitivo di Manduria Lu Rappaio de Masca del Tacco es un tinto elaborado con uvas Primitivo cultivadas en Apulia. Se presenta con un estilo lleno y estructurado, de perfil suave y redondo. La fermentación ocurre en depósitos de acero a temperatura controlada, seguida de una crianza en acero y en barricas de diferentes maderas.

Origen

Lu Rappaio nace en la zona de Manduria, en Apulia, sobre suelos llanos ricos en hierro y caliza, influenciados por los vientos marinos del mar Jónico.

Cómo se produce

La vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero a temperatura controlada. La crianza continúa en acero y en barricas de maderas diversas, donde el contacto con la madera suaviza los taninos y enriquece el perfil aromático.

Notas de cata

El color es rojo rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz se perciben notas de violeta, mora silvestre, fresas maduras y romero. En boca la entrada es suave, los taninos son redondos y bien integrados, la acidez se muestra equilibrada y el final es persistente con recuerdos frutales.

Maridaje

Este Primitivo di Manduria combina con platos con setas, asados y carnes a la parrilla. También resulta ideal con quesos curados de Apulia y platos ricos en ragú de carne, aportando gran versatilidad en la mesa.

Cuándo servirlo

Se disfruta ya en los primeros años tras su embotellado y con el tiempo desarrolla nuevas notas aromáticas.