Prosecco DOC Treviso Brut Tìemo Astoria

El Prosecco Tiemo di Astoria nace en un terreno montañoso a aprox. 150 msnm y se produce exclusivamente a partir de uvas Glera.

La vendimia manual se realiza en septiembre, seguida de un suave prensado y trasiego estático del mosto. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero a 18°C con levaduras seleccionadas, seguida de una primera fermentación en autoclave durante 20-25 días, luego 5-10 días sobre lías. Reposa en botella unas semanas antes de salir al mercado.

En copa el vino es de color amarillo pajizo, con un perlado persistente. En nariz se perciben notas de flores blancas, manzana y cítricos. El sorbo es refrescante, con un final mineral y característico.

Ideal como aperitivo, para degustar con pizza o aperitivos marineros.