Renosu Bianco Dettori

El Renosu Bianco di Dettori tiene su origen en el viñedo biodinámico Badde Nigolosu de unas 5 hectáreas, ubicado en el municipio Sassari de Sennori.

Está elaborado con uvas Vermentino y Moscato, que se cosechan totalmente a mano. La fermentación se produce de forma espontánea en depósitos de hormigón y acero, sin adición de levaduras ni otros aditivos y coadyuvantes. El vino no se filtra ni se clarifica. El vino envejece en depósitos de hormigón y acero antes de ser embotellado.

El Renosu Bianco di Dettori se caracteriza por un color amarillo dorado. Tiene agradables aromas afrutados de albaricoque y frutos secos en nariz que se fusionan a la perfección con notas de hierbas aromáticas y salobres. En boca es suave, agradablemente mineral y con un largo final sabroso.

Recomendado en combinación con penne alla corsara, aperitivos calientes de pescado, carpaccio de pescado, incluso ahumados.