Ribera del Duero DO Roble 2024 Portia

Roble de Portia es un vino tinto joven de la Ribera del Duero, elaborado con uvas Tempranillo de los viñedos del "Triángulo de Oro", situados en los municipios de Gumiel de Mercado y Gumiel de Izán, a una altitud entre 800 y 850 metros. Los suelos arenosos de esta zona, junto con el rendimiento contenido, contribuyen a una maduración óptima de las uvas y a la producción de vinos frescos y aromáticos.

La vinificación prevé fermentaciones controladas en cubas cónicas, técnica que garantiza una extracción delicada de los aromas. El vino envejece durante 3 meses en barricas de roble, una crianza corta pero efectiva para enriquecer la estructura y aportar matices tostados sin perder la vivacidad de la fruta.

Se presenta con un color violeta brillante. El perfil aromático está dominado por frutas frescas como mora, grosella roja y ciruela, enriquecido con notas florales, avainilladas y matices de madera tostada. En boca es vivaz y bien equilibrado, con taninos suaves, cuerpo medio y un final largo con recuerdos especiados, canela y avellanas tostadas.

Ideal con carnes a la parrilla como chuletas, costillas de cordero o lomo de cerdo, risottos con setas, tapas con chorizo y quesos curados.