Rioja DOCa Viñedos de Salinillas de Buradón Lindes 2020 Remelluri

Qué tipo de vino es

Viñedos de Salinillas de Buradón de la línea Lindes de Remelluri es un vino tinto de Rioja, elaborado a partir de un coupage de Tempranillo, Garnacha y otras variedades minoritarias. Ofrece un estilo estructurado con taninos maduros y una frescura bien integrada. La fermentación es espontánea en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y posteriormente realiza la fermentación maloláctica. La crianza de doce meses en barricas de roble francés potencia su profunda expresión del terruño.

Procedencia

Las uvas crecen en Salinillas de Buradón, en la Rioja Alavesa, en viñedos colindantes con la histórica finca de Remelluri. La exposición sur y una altitud entre 563 y 578 metros definen un perfil dinámico y limpio. Los suelos ricos en cuarzo, arcilla roja férrica y margas azules aportan una acusada trama mineral, destacando las peculiaridades climáticas y geológicas de este pueblo en particular.

Elaboración

La vinificación empieza con una recolección minuciosa en los viñedos del pueblo. La fermentación espontánea en acero inoxidable con levaduras autóctonas preserva la huella varietal. Entonces la fermentación maloláctica aporta estructura y armoniza la acidez. La crianza finaliza en barricas de roble francés de diversos tamaños, para integrar la madera sin alterar la identidad de la parcela.

Notas de cata

En copa revela un color rubí de buena intensidad. En nariz sobresalen aromas de frutas negras maduras, como la mora y la ciruela, acompañadas de toques florales y especiados. Sutiles notas minerales profundizan el perfil frutal. En boca es vibrante y sabroso, marcado por taninos maduros y expresivos que llevan a un final largo y dejan patente el equilibrio entre estructura y frescura.

Maridajes

Su marcada estructura y taninos definidos lo hacen ideal para carnes rojas a la parrilla y asados especiados. Sus matices salinos y larga persistencia lo acompañan de forma natural a guisos largos, donde la fruta oscura encuentra continuidad en cada bocado. Marida perfectamente con recetas regionales como el cordero asado y las tradicionales chuletillas al sarmiento, asegurando un conjunto armonioso y equilibrado.

Cuándo servirlo

Esta etiqueta es recomendable cuando se busca un vino de Rioja que conjugue energía y solidez. Destaca en cenas de carne o encuentros con amigos que demandan un tinto fluido pero amplio en matices. La acentuada identidad de pueblo lo convierte en una opción ideal para los que valoran la definición y el equilibrio, ofreciendo un sorbo vibrante y sabroso que acompaña la mesa con distinción.