Rosso di Montalcino DOC 2021 Podere Brizio

Rosso di Montalcino de Podere Brizio es un vino orgánico que proviene de las colinas (330-350 metros sobre el nivel del mar) del famoso pueblo de Montalcino. Las etiquetas representan la Parpagliola, una moneda de plata de 10 quattrini acuñada en 1556, símbolo de la resistencia de la república de Siena.

Se produce exclusivamente con uvas Sangiovese que se vinifican con fermentación espontánea inducida por levaduras autóctonas. La crianza se realiza en barricas de roble francés sin tostar de 54 hl durante unos 12 meses y finaliza con una estancia en botella de al menos 3 meses.

El vino se presenta en la copa con un vivo color rojo rubí. En nariz revela notas de fruta roja madura, tabaco, cuero, pimienta negra y notas balsámicas. El sorbo es estructurado, con excelente acidez y taninos densos.

Perfecto para acompañar ricos aperitivos de embutidos frescos y curados, quesos y pastas con salsa de carne y al horno.