Saint-Julien AOC 3ème Cru Classé 2022 Château Langoa-Barton

Qué tipo de vino es

Saint-Julien 3ème Cru Classé de Château Langoa-Barton es un vino tinto de Burdeos elaborado con Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. La vinificación se realiza por parcela en grandes tinas de roble y la crianza continúa durante unos 20 meses, con un 50% en barricas nuevas de roble francés. Su perfil sigue siendo estructurado y definido, con la fruta bien presente y un final especiado.

Origen

Procede de Saint-Julien, en la zona de Burdeos, donde la familia Barton está unida a la bodega desde 1722. Château Langoa-Barton gestiona 18 hectáreas de viñedo en la zona, interpretando un estilo coherente con su origen y con una trama tánica de gran finura.

Cómo se elabora

Las uvas de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc se vinifican por separado, parcela por parcela, en tinas de roble. Tras la fermentación, el vino envejece durante unos 20 meses en roble francés, con una proporción del 50% en barricas nuevas, integrando así el aporte de la madera en el perfil final.

Notas de cata

En copa presenta un color rojo rubí con matices violáceos. En nariz predominan los frutos rojos y negros, con recuerdos de cuero y especias. En boca, es estructurado, sostenido por taninos finos y elegantes, con un final especiado y persistente.

Maridajes

Va bien con platos de carne jugosos. Es excelente con asado de ternera relleno de ciruelas y panceta y con carnes guisadas, incluso de caza, donde la estructura y las especias proporcionan un maridaje natural.

Cuándo servirlo

Es un tinto indicado para ocasiones importantes, cuando se busca estructura, taninos finos y un final especiado. Especialmente recomendado para asados y platos de cocción lenta, donde su persistencia acompaña el plato de principio a fin.