Saint-Julien AOC 3ème Cru Classé 2022 Château Langoa-Barton

Vad är det för typ av vin

Saint-Julien 3ème Cru Classé från Château Langoa-Barton är ett rött Bordeauxvin gjort på Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc. Vinifieringen sker per vingårdslott i stora ekfat och vinet lagras i cirka 20 månader, med 50 % på nya franska ekfat. Stilen är strukturerad och definierad, med tydlig frukt och en kryddig avslutning.

Ursprung

Vinet kommer från Saint-Julien i Bordeaux-området, där familjen Barton har varit knuten till egendomen sedan 1722. Château Langoa-Barton förvaltar 18 hektar vingårdar här och upprätthåller en stil som är trogen sitt ursprung, med en tanninstruktur av god finess.

Hur vinet görs

Druvorna av Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc vinifieras separat per lott i ekfat. Efter jäsningen lagras vinet i cirka 20 månader på fransk ek, varav hälften i nya fat, så att ekens bidrag integreras i slutprofilen.

Smaknoter

I glaset är vinet rubinrött med violetta toner. Doften präglas av röda och mörka bär med inslag av läder och kryddor. Smaken är strukturerad, med eleganta, fina tanniner och avslutas med en kryddig och lång eftersmak.

Mat som passar till

Passar bra till smakrika kötträtter. Särskilt gott till oxstek fylld med katrinplommon och pancetta samt till långkokt kött, även vilt, där vinets struktur och kryddighet kommer till sin rätt.

När vinet ska serveras

Detta är ett rött vin för speciella tillfällen, när man vill ha struktur, fina tanniner och en kryddig avslutning. Rekommenderas särskilt till stekar och långkok, där vinet med sin uthållighet följer rätten ända till sista tuggan.