Salento IGT Malvasia Nera MoraMora 2022 Paolo Leo

El vino tinto Mora Mora de Paolo Leo está elaborado con uvas puras de malvasía negra que provienen del campo de San Donaci (BR).

Tras la vendimia manual, la uva se lleva inmediatamente a la bodega donde se despalilla y estruja. La vinificación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada (22-24°C) durante 8-10 días. El vino envejece durante 3 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer paso.

En la copa el vino se presenta de un intenso color rojo rubí. En nariz revela aromas de frutas rojas y negras, como moras, moras, ciruelas pasas y notas de especias dulces. El sorbo es cálido, con taninos sedosos y un largo final.

Ideal en combinación con aperitivos de embutidos y quesos, pastas con salsa de carne y carnes a la brasa.