Salento IGT Negroamaro Corè 2016 Coppi

El Salento Negroamaro Corè de la empresa Coppi nació en viñedos ubicados en la provincia de Brindisi, en el corazón de Salento.

Se elabora con uva 100% Negroamaro, vendimiada y seleccionada a mano en la segunda quincena de septiembre. La parte más noble del mosto, obtenido de uvas maduras recién recolectadas, fermenta en acero a temperatura controlada, con levaduras seleccionadas. El vino pasa 3 meses de afinamiento en botella antes de salir al mercado.

Corè di Coppi tiene un color rosa coral intenso y brillante. La nariz se abre con notas de fruta madura, como cereza, fresa y frambuesa, enriquecidas con elegantes notas de rosa salvaje. En boca es armonioso y fresco, con notas de fruta roja.

Perfecto para acompañar calabacines fritos y picatostes con paté de tomate seco, es ideal en combinación con risotto y sopas de lentejas.