Salento Negroamaro IGT Calafuria 2023 Tormaresca

Salento Tormaresca Calafuria dei Marchesi Antinori nació en la finca homónima, propiedad de la familia Antinori y ubicada en Puglia, en el área de Salento.

Se elabora exclusivamente con uvas Negroamaro, seleccionadas a mano, delicadamente despalilladas y prensadas suavemente. El mosto obtenido se coloca en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 10 ° C, para obtener una decantación natural. Posteriormente, se realiza la fermentación alcohólica a bajas temperaturas, en torno a los 16 ° C, para mantener intactos los aromas primarios de la uva. Posteriormente, el vino se cría brevemente en acero y durante 4 meses en botella, antes de su comercialización.

Es un vino de seductor color rosa brillante, con reflejos coralinos. La nariz se abre con delicados aromas de frutos rojos y frambuesa. En boca es fresco y sabroso, con un perfecto equilibrio entre suavidad y acidez.

Este vino es excelente para acompañar delicados primeros platos a base de pescado o verduras. También es ideal en combinación con carnes blancas o platos de pescado.