Salento IGT Primitivo 2020
Descripción
Este Primitivo di Notte Rossa rinde homenaje a los viñedos de Salento, besados por el sol brillante y acariciados por la mágica brisa marina.
Las uvas, 100% Primitivo, proceden de viñedos situados a una altitud de unos 100 metros sobre el nivel del mar, plantados sobre suelos profundos y arcillosos. La vinificación se realiza íntegramente en acero, después de la vendimia de la uva a principios de septiembre.
Es intenso en su tonalidad rojo rubí. El aroma recuerda a ciruela y cerezas, con toques de romero y vainilla. En boca es con cuerpo y bien gestionado en equilibrio con el frescor. Excelente correspondencia gusto-olfativa y una discreta predisposición a la crianza.
Ideal en combinación con chuletas de cordero a la plancha.