Detalles del producto
Descripción
Este Salento Negroamaro se produce a partir de una de las variedades de uva autóctonas más representativas de la península de Salento, de la cual Masseria Ficarigna es portavoz. Inspirada por el fruto simbólico del nopal, en la etiqueta se presenta una imagen estilizada de una "pica", la urraca de Salento, una de las aves que contribuye a la dispersión de las semillas y a la propagación de esta planta en la región.
Las uvas son cuidadosamente recolectadas por el equipo de la bodega y transportadas inmediatamente a la bodega donde se realiza un suave prensado y la fermentación con maceración en tanques de acero durante 15 días. El vino finaliza su maduración con un paso en barricas durante 8-10 meses.
Es un vino tinto que se presenta con un tono rubí. En nariz es profundo y orquestado en ricas notas de frutas rojas. En boca es intenso, suave y equilibrado.
Excelente para maridar con primeros platos de la cocina mediterránea, así como con embutidos y quesos de media curación.