Sangiovese di Romagna Superiore DOC Ora 2021 San Patrignano

El Sangiovese di Romagna Superiore Ora di San Patrignano nace en viñedos ubicados en las colinas de Coriano, gestionados exclusivamente en un régimen biodinámico.

Se elabora con uvas 100% Sangiovese. La vinificación se realiza con una maceración con los hollejos durante unas 3 semanas, con remontados periódicos. Posteriormente el vino se cría en barrica durante 12 meses y un período más en botella.

Se caracteriza por un suave color rubí. La nariz se abre con un bouquet amplio y envolvente, con notas de grosella, frambuesa y ciruela, enriquecido por agradables aromas especiados de cuero y regaliz. En boca es agradablemente fresco y elegante, con un equilibrado componente tánico.

Perfecto para acompañar varios platos de la cocina tradicional de Romaña, es ideal en combinación con salsa de carne, risotto y quesos frescos.