Sicilia DOC Grillo Fondo Filara 2021 Nicosia

La línea Fondo Filara en Nicosia se basa en el principio de que las mejores variedades autóctonas de Sicilia necesitan el lugar de cultivo ideal para poder expresarse en el mejor de los casos.

Este Grillo puro es el resultado de una cosecha manual de uva con una cuidadosa selección de los racimos, maceración corta en frío, prensado suave y fermentación durante aproximadamente 15-20 días a temperatura controlada. El vino envejece en acero inoxidable sobre sus lías finas y luego durante otros 2-3 meses en botella.

De color amarillo pajizo brillante, ofrece a la nariz un intrigante ramo de cítricos y hierbas aromáticas. En boca es fresco y suave, con una larga persistencia aromática.

Perfecto para acompañar pescados, verduras y quesos frescos. Excelente con langosta y crustáceos en general.