Vino Spumante di Qualità Rosé Brut Quid La Guardiense

El Quid rosato es un vino espumoso elaborado por la empresa La Guardiense a base de uvas Aglianico y Sangiovese.

La uva se vendimia en la segunda quincena de septiembre en la zona de Sannio Beneventano. Los racimos se prensan suavemente, luego se procede a una vinificación con levaduras seleccionadas en acero (14-16°C) que dura aprox. 15 días, sin más fermentación maloláctica. El vino se hace espumoso en autoclave a una temperatura de 16-18°C durante 20 días, donde permanece sobre sus lías aprox. 3 meses.

De color rosa intenso y fino perlado, en nariz destacan notas florales y pequeños frutos rojos, con recuerdos a pan tostado. El sabor es armonioso y bien equilibrado.

Excelente tanto como aperitivo como en la mesa, para toda la comida, es fabuloso en compañía de aperitivos y platos a base de pescado o verduras. Pruébalo en compañía de una pizza napolitana.