Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Flora 2015 Girlan

El Alto Adige Sauvignon de la línea Flora de Girlan nace en viñedos ubicados en los municipios de Bolzano de Cornaiano, Monticolo y Appiano.

Se elabora íntegramente con uvas Sauvignon Blanc, vendimiadas y seleccionadas solo a mano. Tras una corta maceración, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino envejece sobre lías finas durante 8 meses en depósitos de acero antes de ser embotellado.

Este Sauvignon de Girlan se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz se abre con un bouquet amplio e intenso, con notas de flor de saúco y pomelo, enriquecido con notas vegetales de ortiga, apio y hoja de tomate. En boca es seco y cálido, con buen frescor y sabor, con una agradable acidez y persistencia.

Perfecto para acompañar primeros platos de mariscos, es ideal en combinación con mariscos.