Tequila DO Plata Olmeca Altos

La historia de este tequila está indisolublemente ligada a los nombres de dos bartenders, Besant y Dre Masso quienes, unidos por la pasión desenfrenada por la coctelería, la mixología y las bebidas espirituosas, deciden darle vida a un tequila que fue para los mortales lo que fue para dioses es el néctar, con la ayuda de Mastro Tequilero Jesús Hernandez.

Así nació Olmeca Altos Tequila, un tequila de la más alta calidad, obtenido de las mejores plantas de agave azul Weber que crecen en picos impermeables que casi tocan el cielo, ubicado a 2100 metros sobre el nivel del mar, en un suelo volcánico rico en minerales, que le da al destilado su sabor distintivo. Pero no solo la materia prima es la clave del éxito del Tequila Olmeca Altos, sino también el proceso de destilación, que se realiza según el antiguo método Tahona, una antigua piedra volcánica de dos toneladas de peso que, al triturar los agaves, extrae el jugo de las fibras. Posteriormente, el jugo se somete al proceso de doble destilación en alambiques de cobre tradicionales, para conservar intactas las características herbáceas y cítricas del agave cocido.

De color transparente e inflexible a la vista, la nariz percibe inmediatamente los agradables y frescos encantos herbáceos del agave cocido, al que se superponen las deliciosas notas cítricas de la lima. El sabor es suave, acompañado de agradables toques ahumados.

Excelente para beber solo, es el tequila que todo bartender quisiera tener en su restaurante. Ideal para preparar Tequila Twinkle o Crafted Paloma.