Terre Siciliane IGT Calanìca Frappato 2022 Duca di Salaparuta

Calanìca Frappato de la bodega Duca di Salaparuta proviene de viñedos ubicados en el centro-sur de Sicilia, en suelos con una composición mixta de piedra caliza y silícea, caracterizada por un clima de inviernos suaves, manantiales frescos y veranos calurosos y ventosos.

La recolección se realiza a mano en la segunda quincena de septiembre. Después de una breve maceración a baja temperatura con el objetivo de promover la extracción de sustancias aromáticas y colorantes, el mosto fermenta durante mucho tiempo en condiciones de temperatura controlada. El vino envejece durante más de 2 meses en lías finas.

En el cristal tiene un color rojo rubí con intensos reflejos violáceos. La nariz muestra un ramo floral equilibrado entre notas de rosa y violeta. En boca es aterciopelado y persistente, con taninos bien integrados.

Ideal para combinar con sabrosos platos de pescado, sobresale en compañía de carnes rojas y quesos de mediana edad.