Terre Siciliane IGT Duca Enrico 2019 Duca di Salaparuta

El primer vino de la bodega Duca di Salaparuta y el primer Nero d'Avola que la enología siciliana ha conocido, el Duke Enrico nace de los viñedos altamente seleccionados de la finca Suor Marchesa ubicada en el municipio Nisseno de Butera.

Compuesto por uvas Nero d'Avola, vendimiadas a mano una vez que han alcanzado la perfecta madurez, es el resultado de una fermentación con maceración de 8-10 días a una temperatura de 28-30 ° C. Refinar durante al menos 18 meses en barrica de roble francés y otros 18 meses en botella.

De color rojo rubí con matices granates, expresa un bouquet aristocrático y complejo a base de frutos rojos maduros a los que se añaden referencias florales de iris y especias. En boca es potente y suave, con gran estructura y carácter.

Excelente en compañía de carnes rojas y quesos de mediana edad, se potencia en combinación con platos salados. Excelente para meditar.