Terre Siciliane IGT Duca Enrico 2019 Duca di Salaparuta

De eerste wijn van het Duca di Salaparuta wijnmakerij en de eerste Nero d'Avola dat Siciliaanse oenologie ooit heeft gekend, Duke Enrico komt tot leven van de sterk geselecteerde wijngaarden van de Suor Marchesa landgoed gelegen in het nissian stad Butera.

Bestaat uit alleen Nero d'Avola-druiven, met de hand geoogst zodra deze de perfecte rijpheid heeft bereikt, het is het resultaat van fermentatie met maceratie gedurende 8-10 dagen bij een temperatuur van 28-30 ° C. Hij rijpt minstens 18 maanden op Franse eiken vaten en nog 18 maanden op fles.

Robijnrood van uiterlijk met granaatnagel, het drukt een aristocratisch en complex boeket uit van rijp rood fruit waaraan bloemige referenties van iris en kruiden worden toegevoegd. In de mond is het krachtig en zacht, met een geweldige structuur en karakter.

Uitstekend in het gezelschap van rood vlees en kazen van middelbare leeftijd, het wordt versterkt in combinatie met smakelijke gerechten. Uitstekend geschikt voor meditatie.