Terre Siciliane IGT Rosato Albarìa 2025 Pellegrino

Albarìa di Pellegrino es un vino rosado siciliano fresco elaborado a partir de un coupage de uvas autóctonas procedentes de la provincia de Trapani. Los viñedos se encuentran a unos 20 metros sobre el nivel del mar, en suelos calcáreo-arenosos pertenecientes a las Tierras Rojas del Mediterráneo, caracterizados por un buen equilibrio entre aire y agua y una alta capacidad de retención hídrica. El clima mediterráneo, con inviernos suaves y veranos cálidos y ventosos, contribuye a definir su carácter marcadamente mediterráneo.

La vendimia tiene lugar a finales de septiembre. Las uvas se someten a un suave prensado y posteriormente fermentan a temperatura controlada; el vino se cría luego durante unos cuatro meses en depósitos de acero inoxidable, preservando la frescura y la expresión aromática de la fruta.

A la vista destaca por su delicado color rosa empolvado. En nariz emergen agradables notas de fresitas del bosque, acompañadas de intensos recuerdos de almendra fresca y flores blancas. En boca es suave y armonioso, con sabores que reproducen fielmente los aromas, sostenido por taninos dulces y una buena persistencia.

Ideal con frittatas de verduras, pescado crudo y pizzas delicadamente cubiertas.