Terre Siciliane IGT Syrah 2021 Cusumano

Este Syrah nace dentro de los viñedos de la famosa empresa Cusumano, ubicada en la zona de San Giacomo, en la provincia de Caltanissetta.

Elaborado íntegramente con uva Syrah, vendimiada manualmente en la última década de agosto, el mosto se deja macerar en frío durante 2 días a 5 ° C y luego pasar a 27-28 ° C en fase de fermentación. Tras la fermentación maloláctica, el vino permanece con sus lías finas durante unos 5 meses y luego concluye su afinamiento en botella.

Syrah di Cusumano tiene un impenetrable color rojo rubí. En nariz trae intensas sensaciones de cereza y ciruela, que son reemplazadas por delicadas y muy intrigantes especias. En boca es cálido y pleno, con una sutil presencia del componente tánico y un final de agradable persistencia.

Perfecto con carnes rojas y quesos curados.