Toscana IGT Perpiero 2019 Tenuta Moraia

Estamos ubicados en la Maremma toscana, una zona de la que se originan grandes excelencias enológicas, nacidas de un sorprendente acuerdo entre las cepas internacionales y las que son las cepas típicas del territorio.

Perpiero es una mezcla de los famosos Sangiovese y Cabernets de origen burdeos. La fermentación se realiza en lotes separados, con el Príncipe de Toscana descansando durante un período en barricas de roble francés de segundo paso mientras que los Cabernet descansan en madera nueva. El proceso se completa con el ensamblaje en la mezcla final y una nueva evolución de 12 meses en barrica.

Se caracteriza a la vista por un color rojo rubí brillante. Las sensaciones afrutadas de mora, cereza y arándano se combinan con recuerdos herbáceos y notas especiadas. En boca su plenitud y su textura tánica están bien equilibradas por el agrado afrutado que aligera el sorbo. El final se caracteriza por una buena persistencia.

Vino que al maridar se potencia en compañía de carnes braseadas y quesos bien curados.