Toscana IGT Philip 2014 Marchesi Mazzei

Toscana Rosso Philip de Mazzei está dedicada al ilustre antepasado de la familia Filippo Philip Mazzei (1730-1816), enólogo apasionado, pensador liberal y ciudadano del mundo.

Se produce con una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon, cultivadas y seleccionadas en las fincas de Fonterutoli y Belguardo, luego vendimiadas a mano durante el mes de septiembre. Tras fermentar a una temperatura controlada de 28-30 ° C durante unos 16 días, el vino envejece en pequeñas barricas de roble francés y americano durante 24 meses, antes de ser embotellado.

Philip se caracteriza por un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con un bouquet noble y complejo. En boca es intenso, con cuerpo, agradablemente maduro e intrigante, con un postgusto largo, complejo y fresco.

Perfecto para acompañar la caza, es ideal en combinación con quesos curados y platos picantes.