Toscana IGT Rosso Poggio ai Merli 2019 Castellare di Castellina

El vino tinto Poggio ai Merli de Castellare di Castellina se elabora con uvas del viñedo del mismo nombre, situado en las colinas de Castellina in Chianti, en la provincia de Siena.

Se compone de uvas 100% Merlot, las cuales se vinifican en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, realiza una crianza de 24-30 meses en barricas nuevas de roble francés, para luego dejar 12 meses más en botella antes de salir al mercado.

De color rojo rubí intenso, se abre en nariz con aromas complejos de frutos negros y rojos como frambuesa, guinda, mora y ciruela, seguidos de notas tostadas de cacao, vainilla y café. En sorbo es suave y envolvente, con taninos finos y elegantes y un final largo y armonioso.

Perfecto para acompañar carnes rojas cocinadas de diferentes formas, desde a la plancha hasta carnes guisadas.