Toscana IGT Rosso Poggio ai Merli 2019 Castellare di Castellina

Rödvinet Poggio ai Merli di Castellare di Castellina är gjort på druvor från vingården med samma namn, som ligger på kullarna i Castellina in Chianti, i provinsen Siena.

Den består av 100 % Merlot-druvor, som vinifieras i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. När den malolaktiska jäsningen är klar, lagras den i 24-30 månader på nya franska ekbarriques och lämnas sedan i ytterligare 12 månader i flaskan innan den släpps ut på marknaden.

Intensiv rubinröd färg, den öppnar till näsan med komplexa aromer av svarta och röda frukter som hallon, morellokörsbär, björnbär och plommon, följt av rostade toner av kakao, vanilj och kaffe. Sippen är mjuk och omslutande, med fina och eleganta tanniner och en lång och harmonisk finish.

Perfekt att åtfölja rött kött tillagat på olika sätt, från grillat till stuvat kött.