Detalles del producto
Toscana IGT Stringaio 2017 Fattoria La Torre
Descripción
El Stringaio della Fattoria La Torre nació del viñedo homónimo de más de 20 años con una extensión de solo 2 hectáreas, ubicado en el municipio de Montecarlo, en la provincia de Lucca.
La vendimia es manual en cajas, realizada en septiembre. La uva es prensada suavemente y fermentada en tinas de madera durante un período de 7-10 días a una temperatura de 28 ° C, seguido de una maceración de 15 días. El vino se traslada a barrica donde realiza la fermentación maloláctica y envejece durante 12 meses.
Al examen visual muestra un color rojo rubí típicamente intenso. El bouquet de aromas en nariz se expresa en notas de cereza, mora y vainilla. En boca es jugoso y fresco, con taninos bien integrados.
Va bien con carnes rojas y platos de caza, es un excelente acompañamiento de quesos curados duros y picantes.