Trentino Superiore DOC Castel Firmian Marzemino 2020 Mezzacorona

El Trentino Marzemino Superiore de la línea Castel Firmian di Mezzacorona proviene de los mejores viñedos de las colinas de Ala, en la provincia de Trento.

Se elabora únicamente con uvas Marzemino, vendimiadas a mano en dos etapas: la primera destinada a un período de secado de 70 días en los que la uva madura y libera una amplia e inédita gama de aromas, la segunda deja en la planta tanto como sea posible. Seguido de la fermentación en acero inoxidable a temperatura estrictamente controlada para ambos lotes, con elevación en acero pendiente del posterior montaje y crianza en botella.

Se caracteriza por un color rojo rubí intenso. La nariz gira en torno a intensos aromas de sotobosque y guindas en alcohol. En boca es suave y agradable, con taninos dulces y aromas consistentes en nariz que se desarrollan en toda su persistencia.

Excelente en compañía de quesos de mediana curación, combina a la perfección con segundos platos ligeros a base de carne, tanto blancos como tintos.