Tullum Rosso Riserva DOP 2012 Feudo Antico

El Rosso Riserva de la bodega Feudo Antico tiene sus raíces en la antigüedad de la región de Abruzzo. Proviene de diferentes localidades ubicadas en el municipio de Tollo, localidad que da nombre a la denominación actual.

Consiste en 100% Montepulciano, cultivado en las colinas locales. Los suelos están definidos por diferentes estructuras y perfiles, en función de la ubicación precisa de la ubicación: desde los de textura media, ligeramente calcáreos, hasta los poco profundos marga-arenosos. Las cepas tienen una edad variable entre 15 y 30 años y están mayoritariamente expuestas al Sur, Sureste y Este, en la segunda década de octubre se vendimia y se envía a vinificación. A la fermentación alcohólica en acero le sigue una crianza de 14 meses en bloques de vidrio.

Aparece en su color rojo rubí profundo. El aroma es complejo en las capas de bayas, cerezas, moras, tabaco, cuero y grafito. El gusto confirma la riqueza aromática y estructural, presentándose a la vez fresco y pleno. Cierra en una persistencia de notas especiadas.

Ideal en combinación con una pintada disecada