Umbria IGT Grechetto 2022 Còlpetrone

Umbria Grechetto di Còlpetrone nació en unos viñedos situados en el municipio de Gualdo Cattaneo, en las laderas de las colinas de Perugia.

Tras la vendimia, que se realiza a mano, las uvas Grechetto y Chardonnay se someten a un suave prensado: el mosto así recogido se decanta en frío y fermenta a temperatura controlada entre 12-15 °C en depósitos de acero inoxidable. Al final del proceso de vinificación, el vino permanece en contacto con las levaduras durante un periodo de unos 3 meses.

El Ghechetto di Còlpetrone se presenta a la vista de un amarillo pajizo intenso, acompañado en nariz de notas florales. En boca es un vino equilibrado y armonioso, con una buena estructura dada por su frescura y mineralidad.

Ideal como acompañamiento de aperitivos y primeros platos de la cocina de Umbría, como strangozzi alla Spoletina, va bien con pescados, carnes blancas y quesos de mediana curación.