Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 26° Primo Rive di Col San Martino Andreola

El Valdobbiadene Prosecco Superiore 26 ° Primo Rive di Col San Martino de la colección Rive Selection de Andreola nace en viñedos ubicados en pendientes pronunciadas en el municipio de Treviso de Valdobbiadene.

Se obtiene a partir de uva pura Glera, vendimiada y seleccionada manualmente en los primeros diez días de septiembre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con una maceración en los hollejos durante 11-13 días a una temperatura de 18 ° C. Posteriormente se realiza la segunda fermentación según el método Charmat, mediante refermentación en autoclave durante 30 días, con un afinamiento de unos 3 meses antes de su salida al mercado.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con agradables aromas frutales de melocotón, manzana y cítricos, enriquecidos por intensas notas de glicina, rosa y acacia. En boca es fragante y fresco, ligeramente sabroso.

Perfecto para acompañar deliciosos aperitivos y refinados platos de pescado.