Valle Central Carménère Reserva DO 2021 Emiliana

El Carménère de la empresa Emiliana es un vino orgánico producido en Chile en el Valle Central a partir 100% de uvas.

Con un clima mediterráneo y suelos de distinta composición, la uva se vendimia para ser despalillada, macerada y fermentada a temperatura controlada. Después de la fermentación, el vino envejece durante 8 meses en depósitos de acero antes de ser embotellado.

De color rojo púrpura intenso, presenta notas olfativas marcadas que recuerdan a ciruela, grosella, mora y ligeros tostados. En boca es suave, bien desarrollado, con taninos aterciopelados y buena densidad. El regreso de los frutos rojos anticipa un final largo e intrigante.

Ideal para acompañar asados y carnes a la brasa, es perfecto para la caza y primeros platos salados como el rigatoni de tomate cubierto con abundante queso rallado.