Valle de Uco IG Passo Blanco 2023 Masi

Passo Blanco pertenece a la innovadora línea de vinos que la empresa veneciana Masi produce en la finca La Arboleda Masi Tupungato, en Argentina.

Se produce con uvas Pinot Grigio (60%) y Torrontés (40%). El Pinot Grigio se refrigera y se trasiega durante 20 horas, finalmente se inoculan las levaduras seleccionadas para iniciar la fermentación, que se realiza en depósitos de acero. El Torrontés se despalilla y también se refrigera, con una maceración en frío en la prensa. Posteriormente se realiza el suave prensado y fermentación del mosto, siempre en acero. Finalmente, se procede a la creación del blend de vinos. El vino envejece en acero durante 6 meses y un mínimo de 45 días en botella.

Tiene un color amarillo pajizo pálido. En nariz ofrece un aroma a frutas tropicales, entre las que destaca la piña y el pomelo rosa. El sorbo es fresco, con un final cítrico.

Excelente con verduras a la parrilla, risottos vegetarianos y de pescado.