Valle de Uco IG Passo Blanco 2023 Masi

Passo Blanco tillhör den innovativa linje av viner som det venetianska företaget Masi producerar på gården La Arboleda Masi Tupungato i Argentina.

Den är framställd av druvorna Pinot Grigio (60%) och Torrontés (40%). Pinot Grigio kyls och dekanteras i 20 timmar, slutligen inokuleras den utvalda jästen för att starta jäsningen, som sker i stål. Torrontés är avskaft och även kyld, med en kall maceration i pressen. Därefter sker den mjuka pressningen och jäsningen av musten, alltid i stål. Slutligen går vi vidare till skapandet av blandningen av viner. Vinet åldras i stål i 6 månader och minst 45 dagar på flaska.

Den har en blek halmgul färg. Näsan erbjuder en doft av tropiska frukter, bland vilka ananas sticker ut, och rosa grapefrukt. Sippen är fräsch, med en citrusfinish.

Utmärkt till grillade grönsaker, vegetariska och fiskrisotto.