Valle del Maipo DO Merlot Reserva 2022 Ventisquero

Merlot Reserva es producido por la empresa chilena Ventisquero, fundada en el año 2000, cuyo nombre en español significa "glaciar". La empresa es muy grande y produce vino de las principales zonas vitivinícolas chilenas, en particular del Valle del Maipo, el Valle de Casablanca y el Valle de Palta.

La vendimia de las uvas Merlot tiene lugar a principios de marzo. Una vez en bodega, la uva se somete primero a una maceración para facilitar la extracción, y luego a una fermentación en acero. El 70% del vino obtenido es envejecido en barricas de roble francés durante 10 meses, seguido de 3 meses en botella.

En copa es de color rojo rubí con reflejos violáceos, con una nariz que se expresa sobre notas de ciruela y especias, como nuez moscada, vainilla, canela y chocolate. En boca es bien equilibrado, suave, con taninos sedosos.

Acompaña bien a primeros platos, carnes blancas y quesos tiernos.