Valli di Porto Pino IGT Araja 2020 Cantina di Santadi

El vino tinto Araja ve la luz en los viñedos de Cantine Santadi, ubicados en el espléndido entorno de Sulcis, en el sur de Cerdeña.

Obtenido del ensamblaje de las uvas Carignano (la cepa más cultivada de la zona) y Sangiovese, vendimiadas entre septiembre y octubre, este vino se deja fermentar y macerar durante unos diez días en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, tras una fermentación maloláctica precoz, se deja reposar en depósitos de hormigón, donde el producto afina sus características organolépticas.

El Araja de Cantine Santadi tiene un intenso color rojo rubí. En nariz ofrece un aroma típico de fruta roja madura, con notas delicadamente especiadas para enmarcarlo. En boca se aprecia la suavidad y elegancia del tanino, bien presente pero suave.

Perfecto para acompañar platos importantes como carnes rojas a la brasa y quesos semicurados de gran prestigio.