Valli di Porto Pino IGT Araja 2020 Cantina di Santadi

Araja rode wijn wordt geboren in de wijngaarden van Cantine Santadi, gelegen in de prachtige omgeving van Sulcis, in het zuiden van Sardinië.

Verkregen uit de assemblage van Carignano-druiven (de meest gecultiveerde druif van het gebied) en Sangiovese, geoogst tussen september en oktober, laat deze wijn ongeveer tien dagen fermenteren en macereren in roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt het na een vroege malolactische fermentatie in cementtanks gelaten, waar het product zijn organoleptische eigenschappen verfijnt.

Cantine Santadi's Araja heeft een intense robijnrode kleur. De neus biedt een typisch aroma van rijp rood fruit, met subtiel pittige tonen om te kaderen. In de mond waarderen we de zachtheid en elegantie van de tannine, zeer aanwezig maar soepel.

Perfect bij belangrijke gerechten zoals gegrild rood vlees en halfgerijpte kazen van groot prestige.