Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2017 Fabiano

Valpolicella Ripasso Classico Superiore de Fabiano proviene de las colinas de Valpolicella, en la provincia de Verona.

Se elabora con uvas Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone y Molinara, vendimiadas exclusivamente a mano. Tras las tradicionales operaciones de secado y fermentación a temperatura controlada, el vino madura durante 12 meses en barrica de roble.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore de Fabiano es un vino de color rojo rubí brillante e intenso. En nariz se deleita con un elegante y decidido bouquet de violetas silvestres, cereza madura y frambuesa negra, alcanzados por puntas especiadas fruto de una larga crianza en barrica. En boca es un vino amplio y con cuerpo, con taninos suaves y un final largo y equilibrado.

Este vino tinto es ideal para maridar con asados y caza.