Detalles del producto
Descripción
El Valpolicella Ripasso Valpantena de Bertani nace en viñedos situados en las laderas de la Valpantena, un valle al noreste de Verona, en el área más amplia de Valpolicella.
Se elabora principalmente con uvas Corvina, Corvinone y Rondinella. Este vino se obtiene mediante una segunda fermentación, localmente denominada ripasso. En enero/febrero, el joven y fresco Valpolicella de la añada se hace refermentar sobre los hollejos, aún ligeramente azucarados, del Amarone della Valpolicella Valpantena. Luego madura en toneles y, posteriormente, en depósitos de cemento.
El Valpolicella Ripasso de Bertani presenta un color rojo rubí intenso. En nariz se abre con notas afrutadas de cereza y sotobosque, enriquecidas con matices especiados y toques de chocolate. En boca, los taninos son firmes y de agarre; el trago resulta carnoso y sabroso.
Perfecto para acompañar platos de pasta, este vino tinto es ideal con carnes a la parrilla, asados y quesos de curación media.