Valtellina Superiore DOCG Inferno Carlo Negri 2012 Nino Negri

Inferno Carlo Negri nació en los viñedos de la empresa Nino Negri, en la famosa zona DOCG de Valtellina Superiore, en Lombardía.

Este vino se elabora íntegramente con uvas Chiavennasca (Nebbiolo), vendimiadas a mano cuando están completamente maduras a finales de octubre. La maceración dura unos 8 días. Tras una parada en acero, el vino se deja evolucionar durante 24 meses en barrica de roble antes de ser embotellado.

Inferno Carlo Negri tiene un color violeta. En nariz es de buena complejidad y bien pronunciado, con fuertes notas de especias amargas como el clavo y la canela y con un toque floral marchito de rosa y violeta. En boca tiene gran personalidad, con una buena suavidad y un equilibrio que irá afinando con el tiempo, volviéndose armonioso y elegante.

Combina bien con carnes asadas y caza. Encuentre el maridaje perfecto en los quesos curados.