Veneto IGT Bianco Passionesentimento 2024 Pasqua

El vino blanco PASSIonesentiMENTO de Pasqua es una elegante expresión de la Garganega, una variedad que encarna de la mejor manera la tradición vinícola del Véneto. Las uvas provienen de viñedos seleccionados y se cosechan temprano para preservar su frescura. El terruño y el método de vinificación confieren a este vino una estructura equilibrada y una notable capacidad de envejecimiento.

Después de la cosecha, las uvas se dejan en ligero secado durante un corto período en cajas dentro de la sala de secado, concentrando aromas y azúcares. Luego sigue el prensado y una maceración en pieles de 12 horas para aumentar la complejidad del vino. La fermentación tiene lugar en acero inoxidable a temperatura controlada, mientras una parte del vino envejece en barricas de roble francés antes del ensamblaje final y el embotellado.

El bouquet es intenso y refinado, con notas cítricas, toques de albaricoque y melocotón que se mezclan armoniosamente. En el paladar es redondo y envolvente, con un equilibrio perfecto entre frescura y suavidad. El final es largo y persistente, revelando la complejidad de la Garganega y el carácter distintivo del vino.

Este vino blanco se combina perfectamente con platos de pescado, mariscos y quesos frescos, realzando sus sabores con su elegancia y agradable aromaticidad.